秋季用好陈皮养生 科技金融

/ / 2019-10-10
受访专家:湖北省中医院药事部副主任药师黄正德民间有“百年陈皮,千年人参”的说法,故很多人将陈皮看做养生佳品,茶杯中、厨房里处处是它的身影。湖北省中医院药事部副主任药师黄正德说,从中医角度讲,陈皮养生功效确实很好,眼下正是橘子的丰收时节,大家不妨学学如何用好陈皮。陈皮是橘及其变......

受访专家:湖北省中医院药事部副主任药师╣ 黄正德

民▌间有“百年陈皮,千年人参”的说法,故很多人将陈皮看做养生佳品,茶杯中、厨З房里处处是它的身影。湖北省中医院药事部副主任药师黄正德说,从中医角度∈讲,陈皮养生功效确实很卌好,眼下正是☞橘子的丰收时节,大家不妨学学如何用好陈皮。

陈皮是橘及其变种的成熟⊙果皮经干燥储存后的药食两用中▓药。相比新鲜橘皮,干燥的ↁ橘皮挥发油减少了很多,其中的橙皮苷┗等黄酮类药用θ物质含量却上升了,因此其性味变得缓和,让人更容易接受,药效也更好▶。

一般来说,陈皮分为普通陈皮和广陈皮☏。普通陈皮主产于四川、重庆、福建、浙江、江西等地,广陈皮是橘的变种茶枝๑柑的果皮,产区主要是广┘东л新会、Ж江门〒等地,质量最好。普通陈皮隔年使用最好,广陈皮一般干燥存放2~3年后效果最佳ぷ。质量较好的普通陈皮价格每公斤20~40元,广陈皮价格较贵,每公斤可达到几百甚至几千元。

中医认为〾,陈皮是一ё-种理气药,归脾α、肺经,具有々理气健脾,燥湿化痰&的功效,可治疗胸闷气短、腹部胀痛、恶心呕吐、腹๑泻等不适症状。质量上乘的陈皮有独特的“面相”,选·。购时应注意以下几点:外表深红鲜艳,内面白色▇█;质柔软,气香;没有杂质、霉变、病斑等。如果想买├广陈皮▒,则需注意其外表面应是紫红─━色的,香气更为浓郁,对光看半■透∫明,油室(密密麻麻的小点)大而明显┎。

秋冬是吃橘子的季节,@大家还可÷以自制陈皮。黄正德建议,平时吃完橘子后,把橘皮留着╝,放置在↔阴凉干∝燥处◄阴干即可,避免暴晒。干燥的橘皮可以用在生活的方方面面:1.作香辛料,在红烧或卤煮◈荤腥菜品时放入一些,可起到调味去腥、开胃燥湿、解腻的效果;2.♀泡澡或泡脚时加几片陈皮,香气溢放,醒神润肤,可以起到调节气┆┇血的作用;3.泡水喝,ъ一般取3~10克陈皮冲Γ泡2┕00~300毫升开水,使用保温杯效果更好,可理气开胃、燥湿化痰,但♧☆气虚体燥、阴虚燥咳及有实热者慎服。另外需要提醒,新鲜▽橘皮挥发油含Ⅹ量较高,性Ш味比较浓烈,还可能残留保鲜剂和农药等有害物质,最好不要直接拿来泡水。