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秋季用好陈皮养生

发布时间:19-10-10

受访专家:湖北省中医院药事部副主任药师 黄正德

民间有“百年陈皮,千年人参”的说法,ↂ故很多人将陈皮看做养生╯╰佳品,茶杯中、厨房里处〣处是它‥的身影。湖北省中医院药事部副主任药ㄨ师黄正У德说,从中医角度讲,陈皮养♀生功效确实很好,眼下正是橘子的丰收时节,大家不妨学学如何用好陈皮。

陈皮是橘及其变种的成熟果皮经干燥储存后的药食两用中药。相比新鲜橘皮,∏干燥的橘皮挥发油减少了很多,其中的橙皮苷等黄酮类药用物质含量却上升了,因此其性味变得缓和,让人更容易接受,药效也更〆好。

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一般来说,陈皮分为普通陈皮和广陈皮。普通陈皮主产于四川、重庆、福建、浙江、江西等地,广陈皮是橘的变∽种茶枝柑的果皮γ,产区主要是广东新会、江门等地,质量最好。普通陈皮隔年使用最好,广陈皮一般干燥存放2~3年后效果最佳。质量较好的普通陈皮价格每公斤20~40元,广陈皮价格较贵,每公≈◈斤可达到几百甚至几千元。

中医۩..卐认为,陈皮是一种理卌气药,归∞脾、肺经,具有理气健脾,燥湿化痰的功☼效,可治疗胸闷气短‖∠、腹部胀痛、恶心呕⿺吐、❤腹泻等不适症状。质量上乘的陈皮有独特的&ldquo≈;面相”,选购▽时应注意以下几点:外表深红■鲜艳,内面白色;质柔软,气香;没有杂质、霉变、病斑等。如果想买广陈皮,则需ì注意其外表面应是紫红色的,Ⅺ香气更为浓郁,对光看半透℡明,油◎室(密密麻麻的小点)大而明í显。

秋≮冬是吃橘子的季节〥,大家还可以∏自制陈皮。黄正德建议⊥,平时吃完橘子后,把橘皮留┝着,放置在阴凉干燥处阴干即可,避免暴晒。干燥的〓橘皮可以用在生活的方方面面:1.作香辛料,在红烧或卤煮荤腥菜品时放入一些,可起到调味去腥、开胃燥湿、解腻的效Ⅴ果;2.泡澡或泡脚♂时加几片陈皮,香气溢放,醒神润肤,可以█起到调节气血的作用;3.泡水喝,一@般取3҉~▪10克陈皮冲泡200~3〒0⊿0毫升Ⅰ开水,使用保温杯效果更︶︷︸好,可理气开胃、燥湿化痰,但气虚体燥、阴虚燥咳及有实热者慎服。另外需要提∈醒◇,新鲜橘皮挥发油含量较高,性味比较浓烈,还可能εїз残留保鲜剂和农药等有害物质,最好不要ζ直接拿来泡水。